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標題: 臭豆腐你還敢吃嗎？ [打印本頁]

作者: 簡狄 時間: 2014-8-7 14:41
標題: 臭豆腐你還敢吃嗎？
男子吃臭豆腐5臟器衰竭醫(yī)生稱豆腐或遭糞水浸泡

不干不凈，吃了沒病，聞起來臭，吃起來香，名小吃臭豆腐是不少吃貨的心頭好。可是，平陽騰蛟的蘇先生現(xiàn)在對臭豆腐可謂恨之入骨，就在7月，一份臭豆腐差點要了他的命。他整整昏迷了一周才逐漸恢復(fù)意識，治療一個月才恢復(fù)健康，光治療費就花去近15萬元。而且醫(yī)生表示，如果蘇先生再晚半天到醫(yī)院，神仙也救不了他。

恢復(fù)意識的蘇先生現(xiàn)在可謂一身輕松，但他不愿意再多談臭豆腐的話題，“花15萬元買一份臭豆腐，還差點賠上老命，代價太大了”。

據(jù)了解，今年52歲的蘇先生來自平陽縣騰蛟鎮(zhèn)騰溪村，在溫州務(wù)工多年，暫居雙嶼街道黃龍雙樂小區(qū)一帶。6月底，下班回家的他像往常一樣在附近的流動攤位覓食，聞到臭豆腐氣味，他忍不住買了一大份。回到家，他一邊喝著白酒一邊吃著臭豆腐，“臭豆腐還是跟平時一樣，并沒有吃出任何不妥”。

當(dāng)晚11時左右，他感到肚子有些不適，“咕咕”響起，繼而腹痛加重，拉肚子后又出現(xiàn)嘔吐。蘇先生以為是中暑，室友還自告奮勇，為他刮了一次痧。癥狀卻越來越嚴重，拉肚子次數(shù)越來越頻繁，蘇先生還嘔吐出黃疸水。考慮到上醫(yī)院還要花錢，他自行喝了一些白開水，撐到第二天凌晨，才被室友送到溫州市中心醫(yī)院。

此時，蘇先生已出現(xiàn)嚴重的脫水癥狀，血壓迅速下降，體溫超過40℃，呼吸越發(fā)急促，甚至有尿失禁的癥狀。“這樣的病人，常規(guī)的補液治療已無法治療。”市中心醫(yī)院ICU主診醫(yī)生透露，中午時分，病人肺、肝、腎、血液、循環(huán)系統(tǒng)等5個臟器功能已急性衰竭，隨后的一周，他一直處于昏迷狀態(tài)。

該醫(yī)生透露，“所幸病人是早上到醫(yī)院就診，如果下午才到醫(yī)院，病人可能就因肺功能衰竭、缺氧而死亡”。為了準確地為病人提供治療方案，院方調(diào)查了患者的發(fā)病誘因，發(fā)現(xiàn)引起病人多臟器衰竭的罪魁禍首是臭豆腐。這份“奪命臭豆腐”到底有什么玄機？針對病人迅速發(fā)病、急劇惡化的情況，醫(yī)生猜測，這份臭豆腐內(nèi)可能含有較大量內(nèi)毒素，其被吸收入人體后，可通過血液迅速“襲擊”人體的臟器功能，“病人一度尿失禁的原因，除了拉稀脫水之外，病人已有腎衰竭的征兆”。

內(nèi)毒素是細菌死亡溶解或用人工方法破壞菌細胞后才釋放出來的毒素。醫(yī)生猜測，蘇先生食用的臭豆腐在制作或發(fā)酵過程中，可能遭到糞水浸泡，雖然臭豆腐在燒制時經(jīng)歷高熱油炸的程序，其中一些如大腸桿菌或沙門氏菌的細菌會被殺滅，細菌被破壞，但內(nèi)毒素依然會殘留，量大可致命。

蘇先生經(jīng)過一周的搶救治療才蘇醒，隨后，各衰竭器官的恢復(fù)過程，整整耗時1個月，總共治療費已花去了近15萬元。身體指針開始穩(wěn)定的蘇先生談到“奪命臭豆腐”時，他表示，今后即使再貪吃，也不會選臭豆腐了。

作者: 秦童 時間: 2014-8-7 14:43