鹽菜美食、午夜看圖充饑

趙富家 · 發(fā)表于 2014-8-22 23:28:46

當(dāng)青菜(一般多為芥菜、羅卜纓)大量上市時(shí)，家家都涼曬切碎，按比例拌上食鹽、辣椒面、姜沫裝進(jìn)壇內(nèi)密封，五至七天取出擺開(kāi)，涼干水氣就可長(zhǎng)期保存，吃時(shí)先把切好的肥肉放進(jìn)熱鍋，等油熬出后就把干鹽菜倒入將肉蓋住，不要攪動(dòng)，加水淹過(guò)鹽菜為宜，等其煮到水干菜軟時(shí)，加點(diǎn)蔥蒜等佐料，炒后食用。味道獨(dú)特，肉香而不膩，屬上等佐飯之菜

溪流聽(tīng)風(fēng) · 發(fā)表于 2014-8-23 06:32:57

趙富家 · 發(fā)表于 2014-8-23 21:55:47

欣賞欣賞快樂(lè)

石居 · 發(fā)表于 2014-8-25 22:44:07

西洋孤品 · 發(fā)表于 2014-8-26 06:27:50

西洋孤品 · 發(fā)表于 2014-8-26 06:28:14

西洋孤品 · 發(fā)表于 2014-8-26 06:28:19

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